瘦人夏季进补

一到夏天，很多人都忙着减肥、清淡饮食，觉得大热天不该补。但有一种人恰恰相反——明明不胖，甚至偏瘦，一到夏天反而更没胃口、人没精神、稍微动一动就一身汗，吃稍微凉点的东西就肚子不舒服。这类人，其实需要认真琢磨一下“夏季进补”这件事。瘦人夏天要不要补？怎么补？补什么？这里头讲究不小。

先说个常见的误区。有人以为进补就是吃大鱼大肉、吃人参鹿茸，夏天这么热，再补不就上火了？其实夏季进补，跟冬季那种厚腻的补法完全是两码事。夏天人的阳气浮在体表，里面反而是虚的，再加上出汗多、消耗大，很多瘦人本来就底子薄，一入夏体重掉得更快，人像被抽干了一样。这时候适当补一补，补的是气和津液，不是往肚子里塞油腻。关键是分清自己属于哪种“瘦”，再决定怎么补。

有一种瘦，是那种看起来还算结实，但特别怕热，冬天怕冷得不行，夏天又热得受不了，稍微一动就大汗淋漓，饭量不小就是不长肉。这种人多半是偏阳虚的体质。阳虚的人有个特点，越到夏天越虚，因为出汗太多，阳气随着汗液往外跑，人就更没精神。这类人夏天别贪凉，冷饮、冰西瓜、凉拌菜这些东西尽量少碰，越吃脾胃越寒，食欲更差。反过来，多喝点热汤热粥反而舒服。蘑菇汤、鸡汤、排骨汤、鱼汤，熬得烂烂的，喝下去出一层细汗，整个人会松快很多。汤里可以稍微放咸一点，因为出汗多丢的盐分也多，咸味能补到胃气。但别喝那种油腻腻的老火汤，夏天脾胃本来就弱，太油了消化不动。

如果是另一种瘦——平时食量就小，怎么吃都不胖，舌尖红红的，手心脚心容易发热，晚上睡觉老觉得燥，大便还偏干。这种多半是偏阴虚的体质。阴虚的人夏天最难熬，本来就津液不足，天一热更是火上浇油。这类人进补就要选一些滋阴的东西，牛羊肉、海鲜、面食都是不错的选择。很多人觉得夏天吃牛羊肉会上火，其实对于偏阴虚的瘦人来说，适量吃点炖牛肉、清汤羊肉，反而能补到阴血。海鲜也是，像蛤蜊、牡蛎、虾，煮汤清蒸都行，别用重辣重油炸的做法就行。面食也有滋养的作用，一碗热乎的面条，比一碗白米饭更适合阴虚的人。

阴虚的人吃水果也要挑一挑。那些容易“上火”的热带水果，比如荔枝、榴莲、桂圆，能少吃就少吃，本来就阴亏，再吃这些等于往干柴上浇油。倒是西红柿、西瓜、黄瓜这类水分足的果蔬可以多吃，还有带叶子的青菜，比如菠菜、油菜、生菜，它们能帮身体维持平衡，补一些失去的津液。有些人觉得夏天吃西瓜多爽，阴虚的人吃西瓜没问题，但别从冰箱里拿出来就啃，放一会儿回到常温再吃更稳妥。

再有一种瘦人，夏天出汗特别多，衣服一天换好几套，这种时候不光要补水，还要补盐和钾。很多人体会过，大热天出了一身汗之后，整个人又累又乏，吃饭没胃口，甚至头晕乎乎的。这往往是身体里的钾跟着汗液流失太多了。光喝水不管用，得从食物里把钾补回来。新鲜水果里有不少含钾高的，杏子、桃子、荔枝、李子都可以适量吃一些。蔬菜里的青菜、大葱、芹菜、毛豆，含钾量也不低，尤其是毛豆，夏天煮上一盘当凉菜，又开胃又补钾。还有一个好东西是茶，茶叶里的钾含量相当可观，夏天泡点绿茶或花茶，喝起来解渴消暑，还顺便把钾补了，比喝那些甜饮料强得多。

另外，夏天人体新陈代谢快，维生素流失也比其他季节厉害。瘦人本身储备就少，再不补充更容易出问题。这里优先推荐用食物来补，比如西瓜、黄瓜、番茄这些应季蔬果，含有丰富的维生素和水分。豆类及其制品也不错，豆腐、豆浆、毛豆，既补植物蛋白又补维生素。动物肝肾、虾皮这类含维生素和钙比较多的食物，也可以隔三差五安排一点。但别勉强自己吃不想吃的，夏天本来胃口就差，挑几样自己喜欢的、能吃得下的就行。偶尔喝一点鲜榨果汁也可以，但别拿果汁当水喝，糖分太高，喝多了反而伤脾胃。

其实说到底，瘦人夏季进补，补的不是什么山珍海味，而是顺着夏天的节拍，把消耗掉的慢慢补回来。关键在三点:一是分清楚自己是偏阳虚还是偏阴虚，虚不受补的时候千万别硬补;二是管住嘴，生冷油腻的东西悠着点，别图一时凉快伤了脾胃;三是出汗多的人，别忘了补盐、补钾、补维生素，让身体该有的东西不缺位。做到这些，瘦人也能安稳地过夏天，不用动不动就头晕乏力、没精打采。

如果实在搞不清自己是哪种体质，也别自己瞎琢磨，找个中医大夫把把脉，或者记住一个最简单的原则——夏天进补，温热清淡为主，入口的东西别太凉，也别太腻，吃下去胃舒服，人也有精神，那就是补对了。瘦人本来底子就薄，更需要好好对待自己的一日三餐，别让一个夏天过去，又瘦了一圈，人也软了一圈。

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