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[饮食礼仪]
味精吃过多会引起胎儿畸形
日期：2011-03-09 16:17:54
点击：80155
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味精是一种潜在的食品污染物质，若摄取过量会引起胎儿畸形及其他疾病，甚至死亡。味精的主要成分谷氨酸，遇热分解会产生变异物质“异吡唑”，摄入后可引起结肠，小肠、肝脏、大脑等部位的癌病变。...
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[饮食礼仪]
科学食用味精要注意的几点
日期：2011-03-09 16:17:54
点击：80156
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味精是否有益健康，一直是人们争论的话题。其实味精只要适量食用就是安全的，而且在营养和保健方面对人体健康有益，关键在于如何科学合理地食用。 味精中含钠，过多摄入可导致高血压。老年人对钠的摄...
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[饮食礼仪]
年长人士常吃咖喱降低患痴机率
日期：2011-03-09 16:17:54
点击：80157
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咖喱是由多种香料调配而成的酱料，最有名的是印度和泰国烹调法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。研究表明，老人经常吃咖喱可能有助于预防大脑老化。...
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[饮食礼仪]
你知道什么时候放盐炒菜最好吗？
日期：2011-03-09 16:17:54
点击：80158
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我们在日常生活中非常关心健康问题，有许多宣传教育中为了预防慢病，都在谈限制盐的用量，向着人均6克盐而努力。为此我收到不少人的咨询电话，怎样用盐能达到接近6克盐……...
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[饮食礼仪]
吃酱油也要吃得健康
日期：2011-03-09 16:17:54
点击：80159
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日常烹饪，最离不开的就是酱油，提香、上色、还能补充营养。但人们经常是一瓶酱油用到底，既炒菜又凉拌，既做汤又蘸食，这其实并不科学。中国调味品协会科技处处长左宝起介绍，选酱油要学会看标签。...
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[饮食礼仪]
味精炒菜菜临出锅时放
日期：2011-03-09 16:17:55
点击：80160
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用咸不用甜 味精的鲜味只能在咸味的菜肴和羹汤中才会显示出来，所以甜味食品中绝不能放味精，不但没有鲜味的效果，还会产生异味，让人们吃起来不舒服。 菜临出锅时放 味精加在温度80℃～...
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[饮食礼仪]
红白糖搭配有助妇女产后调理
日期：2011-03-09 16:17:55
点击：80161
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产妇产后饮用红糖一直被人们认为是理所当然的，并在民间延用，那么为什么不能食白糖呢?其实，红糖、白糖各有其不同的特点，白糖并非不可以食用。...
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[酒文化]
如何鉴别真假白酒
日期：2011-03-20 09:59:42
点击：90328
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无论是庆享天伦、友伴重聚，或是独抒胸臆、交际应酬，如论最能撩拨中国人细腻情感和激荡出丰富情绪的饮品，舍白酒其谁?...
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[酒文化]
啤酒家族面面观
日期：2011-03-20 09:59:42
点击：90329
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啤酒在我国的出现还不到一百年。只是从本世纪初才传入我国，属于外来酒种，就是人们所说的“洋酒”。就拿啤酒的“啤”字来说，中国过去的字典里是不存在的。...
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[酒文化]
德国葡萄酒及其历史
日期：2011-03-20 09:59:43
点击：90330
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到欧洲，我喜欢奥地利自然风光的如诗如画;感叹法国卢浮宫艺术瑰宝的不胜枚举;惊奇德国科隆大教堂的高耸入云;更是无限沉醉于独具特色的德国葡萄及葡萄美酒。...