增肥吃参芪猴头炖鸡要注意哪些禁忌，感冒期间能不能继续吃
喝参芪猴头炖鸡之前，先看看这几道“门槛”
这道汤不是人人适用，更不是随时能喝。它里面用了党参和黄芪，这两味都是典型的补气药材，性质偏温。再加上鸡肉本身也是温补的，整道汤的能量是比较足的。如果您是那种特别瘦、平时没力气、说话声音低、容易出虚汗、吃得不多还腹胀的脾肺气虚型体质，那这汤对路。但如果是下面这几种情况，就先放一放。
一、身体里有“火”的时候，喝了等于火上浇油
您得先分辨自己是不是“虚不受补”。如果最近手心脚心发热、口渴想喝凉的、晚上睡觉出汗、大便干结，或者舌头红、舌苔少，这往往是阴液不足或者有内热的表现。这时候喝参芪猴头炖鸡，就像给快烧干的锅又加了一把柴，不仅补不进去，反而会加重口干舌燥、烦躁失眠的情况。
还有一种常见的情况是“实火”，比如因为吃了太多辛辣油炸的东西，导致喉咙痛、牙龈肿痛、脸上冒痘，这时候也绝对不能沾这汤。我有个邻居，就是连着吃了几天火锅，又喝了一碗这个鸡汤，第二天扁桃体直接发炎，折腾了好几天。
二、脾胃“堵”住了的时候，先别急着补
有的朋友舌苔特别厚腻，像铺了一层霜，嘴里发黏，大便黏马桶，或者吃一点东西就胀肚，打嗝泛酸。这在中医看来，是体内有湿气或者食积，脾胃的运化功能已经“卡壳”了。这时候喝滋补的汤，脾胃根本运化不动，反而会加重负担。得先想办法把湿气化掉，比如吃点陈皮、白扁豆煮水，或者用点山楂、麦芽消消食，等舌苔干净了、胃口开了再考虑进补。
感冒期间能不能喝？这是今天最要紧的问题
直接说结论：不建议喝。不管是普通的风寒感冒、风热感冒，还是流感，只要您还在生病期间，尤其是发烧、怕冷、头痛、浑身酸痛的时候，就一口都别喝。
这里面的道理其实很朴素。感冒是外邪侵袭体表，这个时候身体的正气都调集到体表去抵抗外敌了，体内的脾胃反而处于相对虚弱的状态。参芪这类的补气药，作用是把正气往里收，是“守”的；而感冒需要的是发汗解表，是“攻”的。您一边喝参芪把门关上，一边又想让身体发汗把邪气赶出去，这方向就拧了。中医管这叫“闭门留寇”，通俗点讲，就是把贼关在屋里，关上门打，不仅打不着，反而把家里的东西都砸了。
另外，感冒期间消化功能本来就弱，鸡汤虽然营养好，但脂肪含量不低，喝了容易生痰，会让咳嗽、咳痰的症状变得更厉害。我在医院见过不少这样加重的案例，明明就是普通感冒，喝了两天鸡汤，夜里咳得没法睡觉，痰多得不得了。
什么时候可以重新开始喝？
也不是说感冒刚好就能马上接着喝。得等感冒的症状完全消失了，比如不发烧了，不头疼了，精神头回来了，胃口也恢复了，观察一两天没反复，再慢慢喝。而且从半碗开始，看看身体的反应，别一上来就喝一大碗。
避开这几种情况，喝起来才安心
除了生病和感冒，还有几个特殊阶段也要特别小心。
经期和孕期
女性在月经期间，尤其是经量比较大的时候，是不适合喝这道汤的。黄芪和党参都有升提、固摄的作用，可能会影响月经的排出。孕期更不要自己乱喝补汤，整个孕期的饮食，都建议先问过产科大夫再动嘴。产后喝倒是比较合适，但也得等恶露干净了，再煮得清淡一点。
慢性病和正在服药的人
如果有高血压、糖尿病，或者正吃着西药，也建议先问医生。比如黄芪有升压的作用，血压控制得不好的人喝这汤，可能会让血压波动。猴头菇虽然养胃，但也不是所有人都对它有耐受，有的人吃了反而胃胀，这个也得分人。
喝汤的几个小细节，记住了事半功倍
好汤也讲究喝法，几个细节帮您把效果喝出来。
第一，选料有讲究。党参和黄芪不用放太多，两个人喝的话，党参15克左右、黄芪10克左右就够了，放多了容易上火。猴头菇要提前泡发，泡到中间没有硬芯才行，不然会有苦味。
第二，炖法有讲究。这道汤最好是隔水炖，或者小火慢煲，时间控制在两个小时左右。不要用大火一直咕嘟，那样汤会浑浊，喝了容易胀气。炖好之后，汤面上浮着的油最好撇掉，太油腻了反而伤胃。
第三，喝的时间有讲究。建议放在中午或者下午喝，不要在晚上临睡前喝。补气的汤喝了会让人精神，晚上喝容易影响睡眠，睡着了身体还在加班处理这些营养，反而睡不踏实。
第四，频率要控制。这种补汤不是饮料，天天喝肯定不行，身体吸收不了，反而积在那里化成湿热。一周喝个两到三次，连续喝个月把两个月，然后停一周，看看身体的感觉再决定要不要继续。
最后再说一句掏心窝子的话吧。增肥这事儿，跟减肥一样，急不得。参芪猴头炖鸡再好，也只是食疗的辅助，真正让您长肉的，还是规律的作息、踏实的饭量和一份不焦虑的心情。喝汤的时候，别老想着明天能不能多长三两肉，把心放平了，身体自然会给您答案。愿您每一顿热乎饭都吃在开心的节骨眼上，不管是增肥还是调理身体，都稳稳当当地往前走。
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