绿豆汤能不能天天喝?喝不对反而伤脾胃,这3类人尤其要注意

绿豆汤为什么成了夏天的“顶流”饮品
绿豆的营养确实拿得出手。它的蛋白质含量比大米高不少,还含有B族维生素、钾、铁、锌这些元素。天热出汗的时候,身体里的钾会跟着汗液流失,人容易觉得没力气、困倦。绿豆汤里那点钾元素,正好能缓解这个情况。
很多长辈爱喝绿豆汤,倒不是因为懂营养学,就是几十年的习惯使然。记得我小时候,外婆会在灶台上煮一大锅绿豆汤,煮到豆子刚开花就关火,晾凉了给全家一人盛一碗。那个味道不是什么惊艳的甜,但喝完就是觉得舒坦。这种舒坦,恰好说明身体当时需要它。
但问题也出在这。绿豆汤对口的时候是“解暑神器”,不对口的时候,可能就成了“脾胃负担”。
天天喝到底行不行?要看你的身体认不认
绿豆能不能天天喝,没有一个简单的“能”或“不能”当答案。关键在于你是谁,以及你怎么喝。
如果你是一个平时火力旺、怕热、容易长痘或者口腔溃疡的人,大热天里天天喝一小碗,问题一般不大。绿豆的凉性对这类体质来说,算是一种平衡,正好消消火气。
但如果你平时就手脚冰凉、吃点凉的就肚子不舒服拉肚子、舌苔白厚有齿痕,那绿豆汤对你来说可能就不太友好。它是凉性的,天天喝相当于天天往脾胃里浇凉水。脾胃运化靠的是温度,长期这么折腾,运化能力就下降了。表现出来就是食欲差、肚子胀、大便稀,整个人觉得累。
喝法不同,结果也差很多
同样是绿豆汤,煮的时间和喝的温度一换,性质就不一样了。
煮的时间短,豆子还没开花,汤还是碧绿清亮的,这时候清热解暑的作用最明显。煮得久一点,豆子软烂开花,汤色发浑,清热的效果减弱了,但健脾的力量反而多了一些。所以真要说天天喝,建议煮烂一点喝温的,别一大碗冰镇的直接灌下去。
很多人喜欢把绿豆汤放冰箱冷藏后喝,觉得这样才过瘾。但这个习惯对脾胃的刺激挺大的。一碗冰绿豆汤下去,胃部血管一收缩,消化液分泌减少,长期这样,胃想不出问题都难。常温的或微微有点凉的,其实已经很解暑了。
这三类人尤其要管住嘴
这里说的“注意”,不是说一口都不能碰,而是要控制量和频率,不能说天天当水喝。
第一类:脾胃虚寒的人
脾胃虚寒在人群里真的很常见。尤其是一些三十五岁以后的朋友,年轻时吃凉的没感觉,过了四十岁,西瓜吃多了都会胃里发凉,更别说天天一碗绿豆汤了。这类人喝绿豆汤,容易出现肚子咕噜咕噜响、拉肚子、饭后腹胀。
如果你确实想喝,有个折中的办法:煮绿豆汤的时候加两三片生姜进去,中和一下寒性。红枣也行,但别加太多糖,糖多了反而碍胃。
第二类:正处于经期的女性
女性来月经那几天,身体处于失血的状态,本来就偏虚偏寒,子宫需要温暖的环境让经血顺畅排出。这时候喝绿豆汤,尤其是凉的,容易让经血凝滞,造成痛经加重或者经量变少。
很多女性朋友不知道这个讲究,觉得夏天热,来例假照喝冰绿豆汤不误,结果疼得直冒汗。这个锅真的得让那碗绿豆汤背。
第三类:正在服药的人
绿豆有一定的解毒作用,这个“解毒”在中医看来是好事,但对正在吃西药的人来说可能就不太妙了。绿豆中的某些成分可能会影响药物在肠道的吸收,让药效打折扣。比如甲状腺功能减退的人在吃优甲乐,或者有些长期服用降压药、抗生素的人,喝大量绿豆汤可能干扰药物发挥作用。
不光是西药,中药也有讲究。如果你正在吃温补类的汤药,比如黄芪、肉桂这类温阳益气的方子,再喝绿豆汤,等于一边补一边泄,药就白吃了。
所以,只要是长期服药的人,想天天喝绿豆汤之前,最好问一下医生或药师,别自己默默就灌下去了。
这样喝,才不算白喝
喝绿豆汤说到底是图个舒服,不是完成什么任务。掌握几个小原则就好。
一是不空腹喝,尤其是早上刚起来,胃里空空的,一碗凉绿豆汤下去最先受不了的就是胃。二是不喝隔夜的,煮绿豆汤别一次煮一大锅留好几天,夏天细菌长得快,放久了容易坏肚子。实在煮多了就放冰箱,但拿出来要回温再喝。三是别加太多糖,不少人喝绿豆汤喜欢加两三勺白糖,一天一碗的糖摄入量也不小了,喝多了反而加重身体的湿气。
再有就是注意时间。白天喝比晚上喝好,下午两三点喝一小碗,刚好把暑气压一压,又不会影响晚上的睡眠。睡前喝一碗,半夜跑厕所也是件烦心事。
说到底,绿豆汤只是一碗普通的汤水。它被很多人喜欢,是因为它在恰当的时候能帮上忙。再好的东西,也要看人、看时机、看分量。夏天喝水解暑,讲究的是一个“合适”,而不是“越多越好”。
如果你喝完觉得舒服,那大概就是适合你的方式。如果每次喝了都胃胀、拉肚子或者没胃口,那就别硬喝了。身体给你的信号,比任何养生说法都更值得信。
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