水果吃多了胃反酸怎么办？用这4个食疗小方法快速缓解不适

夏天水果诱惑，胃先受不了

三伏天一到，水果摊前就走不动路。冰镇西瓜切半边，抱着勺子就能挖掉大半；一串串紫葡萄洗好了放茶几上，看电视的工夫一颗接一颗，等回过神盘子已经空了；还有荔枝、芒果、山竹，哪一种都想尝一尝。

当时是过足了嘴瘾，可过了一两个钟头，不对劲了。胃里先是隐隐地胀，接着一阵阵泛酸，酸水往喉咙口涌，胸口烧得慌，嘴里冒着那股酸甜的嗝味，怎么咽都咽不下去。躺着更难受，只能坐着干瞪眼。

这种感受，差不多每个人都有过。水果明明是好东西，怎么多吃几口就闹这么一出？说到底，是胃在跟你的贪嘴抗议了。

为什么水果吃多了，胃会反酸

这得从两个层面来看。

一个层面是水果自身的成分。水果里的有机酸本身就多——柠檬酸、苹果酸、酒石酸，这些天然酸味物质会给胃液“添砖加瓦”。另一方面，水果含糖量普遍不低，尤其是那些尝起来特别甜的种类。糖分进入胃里会刺激胃黏膜，促使胃酸分泌得更勤快。酸增多了，又碰上你一下子吃进一大团东西，胃被撑得满满的，上端的贲门括约肌——就是胃和食管之间的那道“闸门”——压力一大就容易松劲，于是胃酸和着半消化的食物，顺着往上返。

还有一个因素容易被忽略：冷藏水果的低温刺激。刚从冰箱里拿出来的西瓜、葡萄，带着一股寒气直接进胃。胃的平滑肌受到冷刺激会一阵阵收紧，蠕动乱了节奏，本来该往下走的食糜停在原地打转，反流的概率就更高了。

说白了，这就是胃酸在最不该出现的地方（食管）闹事。食管的黏膜可不像胃黏膜那样耐酸，被酸液一泡就火辣辣地疼，那种烧心感就是这么来的。所以，但凡吃了水果之后觉得烧心、反酸，说明胃已经在用最大的音量提醒你：差不多得了。

酸劲儿涌上来了，赶紧试试这4个食疗小方法

已经难受了，就别光顾着后悔。先把手头能做的小动作做起来，缓解一下再说。

第一个法子：温温地喝大半杯白水，里边捏一小撮小苏打

胃酸正往上跑的时候，最直接的对策就是拿碱性物质去中和它。家里厨房几乎都备着小苏打（食用碱面），取一小撮，大约指甲盖那么多，兑进半杯温水里调开，小口慢慢喝下去。

别一口气灌完。喝两三口，停一停，感受一下胃里的动静，再喝一两口。小苏打碰到胃酸会产生二氧化碳，你可能会连着打几个嗝，别看这嗝来得不太文雅，打完往往觉得胸口松快了不少。这笼统的原理是酸碱中和，相当于给翻腾的胃酸浇了一瓢土。

有一点要记住：这只是救急用的，喝个一两次无妨，千万别当成日常饮料天天喝。小苏打碱性强，喝多了对胃本身也是一种负担。

第二个法子：啃两片苏打饼干，把泛上来的酸“压”回去

如果手边没有小苏打，找找零食柜里的苏打饼干也行。苏打饼干的配料表里本身就带碳酸氢钠，烘干之后质地干燥疏松，吃进嘴里很干，需要咀嚼好多下才能咽下去。但这个过程里口水分泌得特别足，吞咽动作也能帮助食管把返流的酸液往下送。

慢慢嚼上两三片，别就着水猛灌。让饼干在口腔里多停留一会儿，嚼成糊糊再咽。这么做既能垫一垫胃，让胃酸分散去消化食物，又能靠物理上的吞咽动作冲刷掉附着在食管壁上的酸液。

第三个法子：切两片生姜，煮一小碗温热的姜汤

夏天喝姜汤，听着好像挺热，可对脾胃虚寒、一吃凉水果就打激灵的人真管用。生姜性温，入胃经，能帮着让胃里的寒气散一散，平息胃的挛缩和躁动。

做法不用讲究。切两片薄的生姜，放在小锅里加一碗水，小火煮开后焖五分钟，趁温热的时候慢慢喝。不愿意开火的话，直接把姜片用开水冲泡，闷在杯子里十分钟，也有差不多的效果。

这个法子特别适合那种“吃了冰西瓜之后胃里发凉、往上泛清水酸”的情况。喝下去肚子里有种暖融融的踏实感。

第四个法子：熬一碗浓稠小米粥，只吃粥油

有人听了会疑惑，胃都反酸了，还敢吃稀的东西？其实要看是什么样的稀。小米熬煮之后，表面那层黏糊糊的粥油，质地滑润，能像给胃黏膜涂上一层保护膜似的缓冲一下。

做法是抓一把小米，多加点水，小火慢熬。等米粒开花、汤液浑浊浓稠了，撇上面那层最细腻的米油，晾到不烫嘴了，小口喝下去。注意别贪多，小半碗就够。也不要加任何配菜，咸菜榨菜统统先放一边，就让这股子原始的谷香温温热热地顺进胃里。

有些人反酸的时候喝粥反而更难受，这种情况就别死撑着喝粥，换成温的白开水更合适。

现在舒服了，但下一次要学会跟水果“讲分寸”

上面这些方法，都是从难受里脱身用的。但要想彻底不遭这个罪，关键还得从入口的源头上去节制。

吃水果多留几个心眼

首先，别空腹拿水果当饭。胃里空荡荡的时候，酸度高，这时候再有高浓度的果酸加进来，刺激翻倍。最好是在两餐之间，胃里有了一点食物垫底的时候吃。

其次，一次的量要管住。普通大小的苹果、梨类，一天一个到两个就够了；葡萄、樱桃这种小巧的，抓一把约莫二三十颗，吃完就收起来，别摆在手边。装水果的盘子挑小号的，给自己心理上设个边界。

再有，冰箱里刚拿出来的水果，先放上十几二十分钟，等那股凉气散一散再吃。怕冷胃的人，甚至可以吃常温水果。这不算什么讲究，就是对自己身体的一点体贴。

还有一点容易被忽视：那些已经空腹反酸、或正在受反流困扰的人，菠萝、猕猴桃、山楂这类没熟透时酸度更重的鲜果，尽量别碰。等胃养好了再尝不迟。

吃完水果这事没完

吃完水果别马上躺下，也别立刻去做卷腹、仰卧起坐这类挤压腹部的动作。饭后散散步，保持上半身直立，靠地心引力帮忙让食物老老实实待在胃里往肠道方向走。至少过上个把小时，再考虑平躺休息的事。

如果反复反酸，别硬扛着

用上面的方法偶尔救个急，一点问题没有。但如果你动不动就反酸，一周发生好几次，夜里甚至经常被一股酸水呛醒，或者伴随着胸口疼痛、吞咽不顺，那可就已经超出“吃多水果”的范畴了。这时候别指望食疗能彻底解决问题，它只能帮你暂时缓一缓。反流性食管炎、慢性胃炎这些毛病，需要医生当面评估，该做的胃镜也别躲。

也别因为怕反酸就彻底不吃水果了。水果里的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，对身体的好处摆在那。掌握好量、时机、温度，胃和水果完全可以好好相处。愿你在这个夏天，能安心地享受每一口清甜，不再被那股酸意坏了兴致。

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