多吃3类食物有效防止脱发

说到脱发，很多人第一反应就是焦虑。每天看着梳子上、浴缸地漏里、枕头上的头发，心里难免咯噔一下。其实，脱发的原因很复杂，遗传、压力、熬夜、激素变化都可能参与其中。但有一件事是我们可以主动掌控的，那就是吃进去的东西。今天咱们就聊透这个话题——从饮食入手，把头发“养”回来，而不是靠什么神药。记住，没有一种食物能让你脱发明天就停，但长期吃对的东西，头发会慢慢给你回报。

第一类食物，是高蛋白的。你可能不知道，头发本身就是蛋白质构成的。一根头发，95%以上都是角蛋白，这是一种特殊的蛋白质。如果你每天吃进去的蛋白质不够，身体就会优先把蛋白质分配给心脏、大脑这些更重要的器官，头发这种“边角料”就只能靠边站了。结果就是：头发变细、变脆、容易断，甚至长不出来，慢慢就稀疏了。所以，每天保证吃够优质蛋白，是防止脱发最基础的一步。哪些食物算优质蛋白？新鲜的鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、鸡蛋、牛奶、酸奶，还有豆腐、豆浆、豆制品，都是很好的来源。具体怎么吃？比如早餐一个水煮蛋加一杯牛奶，午餐吃一块巴掌大的鱼肉或鸡胸肉，晚餐再来半块豆腐或者一小碗毛豆。这样一天下来，蛋白质的量基本就够用了。有些人为了减肥只吃蔬菜水果，结果头发掉得比以前更厉害，就是这个道理。蛋白质不够，头发直接“断粮”。

第二类食物，是含微量元素丰富的。这里头最关键的几个是铁、锌、铜。铁负责把氧气运送到头皮和毛囊，如果缺铁，毛囊就会缺氧，头发自然长不好。很多女性因为月经失血，铁流失本来就多，如果饮食里不注意补铁，很容易出现弥漫性脱发——就是整个头顶都变稀，不是斑秃那种一块一块的。补铁的食物有哪些？红肉（比如牛肉、瘦猪肉）、动物肝脏、动物血（比如猪血、鸭血）、菠菜、黑木耳、红枣。不过要注意，植物里的铁吸收率不如动物来源的高，所以吃菠菜的时候最好搭配点富含维生素C的食物，比如西红柿、青椒，可以帮助铁的吸收。锌这个元素对头发也特别重要。缺锌的人，头发容易变脆、脱落，甚至发色变浅。生蚝、扇贝、瘦牛肉、南瓜籽、芝麻都是含锌高的食物。铜也很关键，缺铜会让头发颜色变淡，甚至变白。动物肝脏、坚果、豆类里都有不少铜。另外，绿色蔬菜比如西兰花、油菜、菠菜、芹菜叶，这些里面含有丰富的碱性无机盐，比如钙、镁、钠、钾，它们能帮助身体中和掉那些不利于头发生长的酸性代谢产物。说白了，就是帮你把身体的“环境”调得更适合头发生长。别小看这些微量元素，它们就像盖房子时的水泥和钢筋，缺了哪一样，这房子都盖不结实。

第三类食物，是富含维生素的。维生素A、B族、C，都对头发有直接作用。维生素A不足的时候，头皮容易干燥、起皮屑，毛囊也容易堵塞，头发就长不顺畅。但维生素A也不能补太多，过量反而会中毒，所以从食物里获取最安全。胡萝卜、菠菜、南瓜、芒果、杏仁、动物肝脏，这些里面维生素A含量丰富。B族维生素是个大家族，其中生物素（维生素B7）和泛酸（维生素B5）对头发特别重要。生物素不足，头发会变细、脱落，甚至眉毛睫毛也会掉。B族维生素广泛存在于全谷物（比如糙米、燕麦、全麦面包）、瘦肉、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜里。维生素C的作用主要是抗氧化，保护毛囊不受自由基伤害，同时还能促进胶原蛋白合成，帮助铁的吸收。柑橘类水果、猕猴桃、草莓、番茄、青椒都是维生素C的好来源。皮脂腺分泌油脂也需要维生素C帮忙，如果油脂分泌不正常，头皮要么太油要么太干，都不利于头发生长。所以每天吃够新鲜蔬果，对头发来说就是“保湿霜”加“防晒霜”的双重保护。

说到底，防脱发不是靠吃某一种“神奇食物”，也不是靠吃保健品就能一劳永逸。饮食调整需要长期坚持，而且最好跟规律作息、减少压力、适度运动结合起来。比如你天天吃得很健康，但每天熬夜到凌晨两三点，那头发照样掉。因为身体在熬夜时会分泌更多皮质醇，这种压力激素会抑制毛囊的生长周期，让头发提前进入休止期。所以，饮食只是拼图里的一块，但这是我们可以主动掌控的一块，也是最容易改善的一块。

如果你现在已经开始掉头发了，别慌。先别急着买一堆生发水、防脱洗发水，不妨先看看自己每天吃的够不够多样化。是不是老点外卖，蔬菜水果很少吃？是不是为了节食，主食和肉都砍掉了？是不是爱喝甜饮料，糖分摄入过多？糖分摄入太多会加速糖化反应，让胶原蛋白和弹性蛋白受损，头发也会跟着遭殃。试着把日常饮食调整一下，多吃上面说的三类食物，坚持几个月，你可能会发现，梳子上的头发慢慢变少了，发质也变亮了。记住，头发是你身体状态的一面镜子，你吃得好不好，它全都知道。

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