支气管炎的营养原则

得了支气管炎，嗓子难受，咳嗽不停，人很容易没精神。这个病分急性和慢性，急性大多跟着感冒或流感一起来，发烧、咽痛、咳嗽，后背还酸痛；慢性的多半是长期抽烟闹的，呼吸费劲，喘起来像拉风箱，咳嗽一阵一阵，痰也黏。慢性支气管炎若反复发作，时间长了肺泡弹性会变差，慢慢发展成肺气肿，甚至影响心脏。所以除了听医生的话好好治疗，日常饮食怎么吃，也很值得花点心思。

说到营养，有几点特别要紧。蛋白质要补足。这个病消耗大，特别是慢性患者，反复折腾，身体里的蛋白质丢得多。黄豆、豆腐、豆浆这些豆制品里有优质蛋白，容易吸收，可以常吃。瘦肉、鱼肉、蛋类也都不错。每天大概吃够70到100克蛋白质，其中至少三分之一是优质蛋白，这样能帮身体修复组织，也能改善过敏状态。

维生素A和维生素C对呼吸道很重要。维生素A能维持气管和支气管上皮细胞的正常状态，对减轻咳嗽有点帮助。富含维生素A和胡萝卜素的食物有蛋黄、动物肝脏、胡萝卜、西红柿，还有深绿色蔬菜。维生素C能保护支气管上皮细胞，还能降低毛细血管的通透性，帮着抗体生成，让炎症好得快一些。新鲜蔬菜和水果里维C丰富，橙子、猕猴桃、青椒、菠菜都可以多吃。维生素补够了，免疫力也会跟着上来，白细胞吞噬病菌的能力强了，呼吸道感染就不容易加重。

水要喝够。多喝水能让痰液变稀，不那么黏稠，也就容易咳出来，呼吸道自然通畅一些。每天饮水量最好不低于2000毫升，大概就是四瓶矿泉水的量。当然，心肾功能不全的人要咨询医生，不能盲目多喝。

奶制品要适量限制。有的患者觉得牛奶营养好，天天喝，但奶制品容易让痰液变得更稠，反而会加重感染。如果因为咳嗽痰多而暂停喝奶，就要注意从别的食物里补钙，比如豆腐、小鱼干、芝麻酱，或者吃钙片，别让身体缺了钙。

在家可以做一些简单药膳辅助调理。选择能化痰、平喘、止咳、降气的食物，比如豆腐萝卜汤、杏仁粥、白果粥、百合蜂蜜饮。做法不复杂，豆腐和白萝卜一起煮汤，喝汤吃豆腐，对慢性咳嗽有好处；杏仁粥可以用甜杏仁研碎和大米一起煮；百合蜂蜜饮就是百合煮水，放温后加点蜂蜜。这些食疗方温和，但只能辅助，不能替代正规治疗。

主食和豆类其实很宽松。米、麦、豆、薯类都可以换着吃。如果平时痰多、感觉身体沉重，属于脾虚痰湿，可以多吃薏苡仁、赤小豆、白扁豆，帮助健脾化湿。如果肾虚、腰膝酸软，黑豆、小米、小麦会更合适。民间还有个做法，用豆腐加红糖一起炖着吃，对慢性咳嗽有一定缓解作用，可以试试。

肉蛋奶的选择上，瘦猪肉、牛肉补中益气，身体虚弱的可以吃。鲤鱼能健脾利湿，痰湿重的人可以常煮鲤鱼汤喝。鱼肚、鲍鱼、海参这类补肾益精，如果是咳嗽很久、年纪大或者身体弱的人，可以适当用来炖汤滋养。

支气管炎的营养调理，说到底就是给身体“战略物资”，既要够，又要对。别迷信某一种食物能治病，也别因为没胃口就随便对付。吃得好，睡得好，配合治疗，病就好得快一些。如果咳嗽加重或者出现呼吸困难，还是要及时看医生。

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