6种流行的健康食品

大家平时一说到聚餐，总是免不了大吃大喝。中国人讲究餐桌文化，什么事都喜欢在饭桌上聊，不知不觉就吃撑了。肚子胀、不消化，那种难受劲儿谁都有过。更让人头疼的是，第二天上秤，发现体重又往上蹿了。其实，我们身边有些很常见的食物，只要吃对了，既能帮助消化，又能给身体带来不少好处。今天就来聊聊6种流行又实用的健康食品，它们不是什么稀罕物，菜市场里随便就能买到。

先说说番茄。番茄这东西，家家户户厨房里都有。它最出名的优点就是富含番茄红素，这是一种天然的抗氧化剂，能帮身体清除那些捣乱的自由基。自由基少了，血管老化的速度就会慢下来，对预防心血管疾病挺有帮助。台湾大学医学院的研究人员就发现，番茄红素能防止血液里低密度脂蛋白氧化，还能降低胆固醇浓度。另外，番茄里的维生素C含量也很高，对增强免疫力有好处。有意思的是，番茄红素在加热后更容易被身体吸收，所以把番茄煮熟了吃，或者和肉一起炖，效果反而更好。比如经典的意大利番茄肉酱，就是很好的搭配。如果你平时血压有点高，可以试试不加盐的番茄汁，对心血管健康更友好。营养专家建议，每天吃一两个新鲜番茄，或者喝点番茄汁，都是不错的选择。

接下来聊聊坚果。坚果的种类很多，花生、杏仁、核桃、松子、板栗、开心果，各有各的特点。它们的共同点是富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质，对心脏健康特别友好。比如松子，它里面的油酸和亚麻酸能帮助降低血压，防止动脉硬化。板栗呢，膳食纤维很丰富，能健脾胃、补肾强心，而且血糖指数比米饭低，糖尿病患者可以适当吃几颗，但一天别超过六七颗。杏仁里有种叫杏仁甙的物质，在人体内能转化成一种天然的抗癌成分，斐济人特别爱吃杏，那里被称为“无癌长寿国”，当然这只是一个参考。开心果含的主要是单不饱和脂肪酸，这种脂肪酸很稳定，不容易酸败，能降低胆固醇，对心脏有好处。科学家算过，吃10粒开心果相当于摄入了1.5克单不饱和脂肪酸。还有葵花子，它含有β-胡萝卜素和维生素B8，对皮肤和头发好，还能帮助缓解忧郁情绪。不过吃坚果要控制量，每天30克左右就够了，大约相当于一小把。多了容易发胖，而且如果你是在吃饱饭后吃，那就更要注意了。

再来说说茶食。中国人喝茶的历史太长了，但很多人不知道，茶不光能喝，还能吃。茶叶里的多酚类物质能促进消化酶的分泌，帮助肠胃更好地工作。日本的科学家研究发现，每天喝10杯茶，能降低心脏病的风险。当然，这个量对一般人来说有点多，但每天喝两三杯绿茶或花茶，对身体肯定有好处。更妙的是，茶可以做成各种好吃的。比如茶水煮饭，用3克左右的茶叶泡10分钟，用这个茶水来煮饭，米饭会带着淡淡的茶香，而且更容易消化。还有奶茶，把牛奶煮沸加白糖，按一勺牛奶两勺茶汁的比例调匀，能健脾开胃。如果喜欢喝粥，可以用茶叶6克，大米100克，先泡出茶汁，再加米煮成稀粥，每天吃一次，对消化不良很管用。不过要注意，现在茶叶市场质量参差不齐，买的时候尽量选信誉好的品牌，比如老字号吴裕泰，他们每年都会请消费者当“绿色大使”，监督茶叶质量，确保符合绿色有机标准。

燕麦也是这几年特别火的食物。它富含膳食纤维，能让人很快有饱腹感，这样一来，饭量自然就小了，对控制体重很有帮助。同时，燕麦还能降低胆固醇，每天吃35克左右，基本能满足一天一部分营养需求。除了吃，燕麦还能外用。用半杯燕麦片、四分之一杯牛奶、两勺蜂蜜、半勺珍珠粉混在一起，调成糊状，装进棉布袋里，放到浴缸里泡澡，能帮助清洁皮肤，锁住水分。也可以直接敷在脸上，当面膜用，有美白滋润的效果。常吃燕麦，膳食纤维摄入多了，肠道蠕动就顺畅，排便也轻松，顺便还能排排毒。

大蒜的味道有点冲，很多人不喜欢，但它的好处实在太多了。大蒜里含有丰富的抗氧化物，能帮助身体抵抗炎症。日本科学家发现，每天吃大蒜或者吃大蒜补充剂的人，患肠癌的风险更低。对于那些已经得了肠癌的早期患者，吃大蒜还能帮助改善恢复。临床数据显示，喜欢吃蒜的人比从不吃蒜的人，率高出53%。现在很多医生建议，久坐不动的白领应该多吃大蒜。怎么吃好呢？生吃效果最好，但怕辣的人可以把蒜切碎后放一会儿，或者用醋泡一下，做成糖醋蒜。炒菜的时候放几瓣也成，但别煮太久，否则有效成分会损失。

最后说说红酒。红酒是葡萄酿的，里面含有酒精和丹宁，本身就能抑制细菌。更重要的是，它富含维生素C、维生素E、胡萝卜素和各种酚类物质，比如丹宁、红色素、黄烷醇，这些抗氧化能力比维生素E还强。它们能有效防止人体老化，降低白内障、免疫障碍、动脉硬化、心脑血管疾病和癌症的风险。对糖尿病、高血压、脑中风、关节炎也有一定的好处。不过，红酒再好，也不能多喝。通常建议每天喝1到3杯，每杯120毫升左右，最好在吃饭的时候慢慢喝。没有酒量的人千万别勉强，为了保健喝出酒精肝，那就得不偿失了。

这6种食物，番茄、坚果、茶食、燕麦、大蒜、红酒，都是日常生活中很容易得到的。它们各有各的专长，但也不是万能的。健康饮食的关键在于均衡和适量，别指望吃某一种东西就能百病不侵。把这几样食物合理地搭配进一日三餐，慢慢养成习惯，身体自然会给你回报。下次聚餐吃撑了，不妨试试泡杯茶，或者吃点酸奶拌燕麦，总比硬撑着难受强。

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