预防糖尿病、防寒 科学家发现桂皮含有一种活性化合物，这种物质可使葡萄糖的新陈代谢增加约20倍，帮你预防糖尿病。...

每年冬春交替季节都是胃出血、胃穿孔等消化道疾病发病的高峰，因为此时寒冷天气还没有真正结束，稍微受寒就会使人体植物神经功能出现紊乱，导致胃酸分泌增加，从而刺激溃疡的发作。...

味精是一种潜在的食品污染物质，若摄取过量会引起胎儿畸形及其他疾病，甚至死亡。味精的主要成分谷氨酸，遇热分解会产生变异物质“异吡唑”，摄入后可引起结肠，小肠、肝脏、大脑等部位的癌病变。...

懂得挑时令菜来吃，除了为满足一已口福之外，也当配合天时地理人和。春季天气反复无常又潮湿，人容易变得疲倦和昏昏欲睡，更易患呼吸系统毛病、肠胃不适和皮肤病。所以日常多吃清淡食物、多吃瓜菜、多饮水以清肠胃。...

日本卡戈梅综合研究所通过对一百三十种蔬菜和植物进行动物实验发现，花椒、月桂树、柿树叶、秋葵、茶叶等物质有扩张血管、降低血压的作用，效果比常用的扩张血管药物罂粟碱略差一些。...

调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、...

心脑血管疾病是目前对人类健康的最大威胁之一，而高脂血症是引起冠心病和动脉粥样硬化的主要因素之一，也是促进高血压哦、糖尿病、脂肪肝等病症的一个重要的危险因素。...

世界的真实面目并不总是你从它表面感知到的那样，比如我们熟知的酸醋。酸醋的学名叫乙酸，分子式为CH3COOH。在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。...

不粘锅不能烹饪酸味菜肴，而目前市场上所出售的不粘锅，很少对此进行标注。因为，不粘锅涂层的主要成分是聚四氟乙烯，它结合强度不高，不能完全覆盖在不粘锅表面，会致使部分金属层裸露在外。...

桂皮含有一种活性化合物，这种物质可使葡萄糖的新陈代谢增加约20倍，帮你预防糖尿病。...