肾病综合征 试试老鸭汤

　　前年冬天，我被查出患有肾病综合征。医生说，这种病注意科学饮食非常重要。按照医生的劝告，我严格戒盐，菜都专门另做，但食物无味，难以下咽。母亲便找来一些食疗方来给我试用，没想到竟对控制病情起到了不小的作用。

　　我常吃的一款食疗方，是茯苓赤小豆冬瓜煲老鸭。配方和做法如下：老鸭1只，赤小豆150克，茯苓50克，冬瓜500克。先把老鸭洗净，去毛、内脏、头和尾，放入锅内煮5分钟后捞起，沥干水。茯苓、赤小豆、生姜分别用水洗净。茯苓切开，用纱布袋盛好;生姜去皮;冬瓜连皮切成大块，一起入锅。加适量水猛火烧开，再用慢火煲3小时即可(不可放盐)。此汤健脾益气、去湿利尿，有利于肾病康复。但一定要注意一次不可吃得太多，因为肾病患者也要严格控制蛋白质摄入量，以免蛋白摄入过多增加肾脏负担。

　　除了赤小豆煲老鸭外，母亲还常煲黑豆鱼汤或薏米芡实鱼汤。做法是：鲫鱼(或鲤鱼)先放进锅内稍煎，黑豆洗净浸3小时，薏米、芡实用水浸透、洗净。把用料放锅内，加适量水，猛火烧开，后用慢火煲至黑豆软熟即可。我当时小便不畅、双脚浮肿，喝了这些汤，小便量大大增加，配合每日所服的药物，浮肿很快就消退了，现在各项指标都控制得很好。