糖尿病神经病变患者日常饮食要不要忌口？吃哪些食物对神经修复有帮助
一、血糖稳定，才是保护神经的第一道防线
神经为什么会坏掉？说白了就是长期泡在“糖水”里。血管里糖分太高，会直接损伤微血管，神经细胞得不到充足的氧气和养分，慢慢就“饿”坏了。所以，想让神经好受一点，第一步永远是控制血糖，让血糖别再坐过山车。 这件事听起来简单，做起来难。很多人觉得只要不吃甜食、不吃糖果，血糖就稳了。其实真不是。一碗白米饭、一碗白面条，升糖速度一点不比蛋糕慢。咱们身体里的碳水化合物最后都会变成葡萄糖，关键是看它转化得多快。精制主食，试试换成“粗”的
白米饭、白馒头、白面条这些，升糖指数高，吃下去血糖很快就飙起来。如果条件允许，可以试试把一半的主食换成糙米、燕麦米、荞麦、玉米碴子或者杂豆。比如煮饭的时候，大米里掺一把燕麦米和红豆，煮出来其实挺香的，而且顶饱。这样的杂粮饭消化慢，血糖上升就平稳许多，相当于给神经输送营养的时候，压力小了很多。
注意一点，粗粮也不是吃得越多越好。有些人听说粗粮好，顿顿纯糙米，结果肠胃受不了，胀气、反酸。循序渐进，先从主食的三分之一开始换，让肠胃慢慢适应。
水果不是洪水猛兽，但要挑着吃
很多得了糖尿病的朋友把水果给戒了，觉得水果都甜，都不能碰。太可惜了。水果里的维生素和抗氧化物，对神经修复是有帮助的。关键是选什么样水果、什么时候吃。
柚子、草莓、蓝莓、猕猴桃这些，含糖量相对低一些，膳食纤维丰富，升糖速度没那么快。香蕉、荔枝、桂圆、冬枣这种糖分高的，就得掂量掂量了，偶尔解个馋可以，别当日常水果吃。还有吃水果的时间，千万别饭后马上吃，这时候胃里都是饭菜，再叠加上水果，血糖肯定高。放到两餐之间，比如上午十点或者下午三点，当个加餐，每次吃一个拳头大小的量就够了。
二、这些“忌口”要记牢，比少吃糖更关键
很多人以为糖是唯一的敌人，其实对神经病变患者来说，有几样东西比糖还“坑人”。酒，真的一滴都别碰
神经病变的患者如果还在喝酒，那前面的所有努力可能都白费了。酒精本身就对周围神经有直接的毒性作用，它会干扰身体吸收维生素B族，而B族维生素恰恰是神经修复必需的原料。糖尿病患者本身就容易缺乏B族维生素，再一喝酒，等于火上浇油。
有些人觉得“红酒软化血管，喝一点养生”，这观念在普通人群里看看还行，但对已经出现神经病变的糖友来说，这点好处远远抵消不了它带来的损伤。建议直接戒掉，一口都不要沾。跟朋友聚会的时候，就说医生让戒酒了，拿个无糖茶饮或气泡水代替，没人会笑话你。
油炸食品和肥肉，少碰为妙
油炸食品里面有大量反式脂肪酸和氧化物质，会加重身体的炎症反应。神经病变本身就是一个慢性的炎症状态，你再天天吃炸鸡、油条，无异于在伤口上撒盐。还有那种白花花的肥肉、动物内脏，脂肪含量高，容易让血脂跟着乱套，血管一堵，神经的处境就更难了。
不是说完全不能吃油，而是要聪明地吃。炒菜用植物油，像橄榄油、山茶油、菜籽油，每天控制在两三汤匙的量。肉可以吃，优先吃鱼虾、去皮的鸡鸭肉、瘦猪肉，这些优质蛋白对神经细胞修复有好处。
三、哪些食物，算得上“神经修复”的好帮手？
聊到这儿，可能大家最关心的还是：到底吃什么对神经好？咱们不说什么“食材”，但从营养学和临床营养支持的视角来看，确实有几类营养素和食物，对神经髓鞘的修复有比较明确的帮助。B族维生素，神经髓鞘的“建筑材料”
神经外面包裹着一层髓鞘，就像电线外面的绝缘皮。这层绝缘皮如果破损了，信号传导就会出问题，手脚发麻、疼痛就来了。B族维生素，尤其是维生素B1、B6、B12，就是合成和修复髓鞘的重要原料。医生经常给神经病变的患者开甲钴胺片，那就是维生素B12的一种。
食物里哪里找这些好东西？粗粮、豆类、瘦肉、蛋类里维生素B1含量比较丰富；维生素B12几乎只存在于动物性食物里，比如瘦肉、鱼、蛋和奶制品。所以完全吃素的人，反而更容易缺乏B12，要特别注意额外补充。
具体到一天怎么吃？举个小例子：早餐一杯牛奶加一个水煮蛋，午饭一两肉加一碗杂粮饭，晚饭豆腐或鱼虾换着来，这样一天下来，B族维生素基本就踏实了。别指望某种菜吃一大盘就能补够，关键是种类要杂。
抗氧化物，给神经“减负”的有力帮手
血糖一高，身体里的氧化应激就增加，简单说就是产生了过多的“自由基”，这些自由基会攻击神经细胞，让损伤加速。而抗氧化物就像清道夫，能把这些自由基中和掉，给神经一个相对宽松的修复环境。
蓝莓、草莓、桑葚这些深色浆果，花青素含量高；深绿色叶菜像菠菜、西兰花、芥蓝，富含维生素C和叶黄素；番茄里的番茄红素也是很不错的抗氧化物。这些菜不用整得特别复杂，蔬菜用开水焯一下，淋点橄榄油和蒜末拌一拌，既营养又好消化。每天保证吃到一斤蔬菜、半斤是深颜色的，这个目标不难达到。
Omega-3脂肪酸，给神经“润滑”和“抗炎”
深海鱼里富含Omega-3脂肪酸，比如三文鱼、鲭鱼、秋刀鱼。这类脂肪酸能减轻身体里的慢性炎症，对神经细胞膜的流动性也有好处。简单说，它能让神经细胞更“活泛”，传递信号更顺畅。
也不是说非得顿顿吃深海鱼，那也不太现实。一周吃上两三次鱼，每次手掌大小的一块就挺好。如果实在不爱吃鱼，或者买不到新鲜的，亚麻籽油、奇亚籽、核桃这些植物来源的Omega-3也可以，凉拌菜的时候加一小勺亚麻籽油，或者早上撒一勺奇亚籽在无糖酸奶里，都挺方便。
镁元素，缓解肌肉紧张和刺痛感
不少神经病变的朋友会觉得腿抽筋、肌肉发紧，除了血糖控制的问题，有时候跟缺镁也有关。镁能帮助神经肌肉放松，同时参与体内糖代谢，对胰岛素敏感性也有正面作用。绿叶蔬菜的叶绿素核心就是镁，另外坚果、豆类里也含量丰富。
下午三四点如果觉得饿了，别去拿饼干和蛋糕，抓一小把原味杏仁或者核桃，大概十粒左右，既能垫垫肚子，又能补点镁和好脂肪，比吃那些空热量的零食强太多了。
四、饮食之外的几句话，句句是真心话
食物再讲究，也只是治疗拼图里的一块。有几点想额外提醒一下正在看这篇文章的朋友。
一是别信偏方。网上那些“吃这个能糖尿病神经病变”的说法，千万别当真。神经修复本身是个漫长的过程，通常以月甚至年为单位，不会因为吃了某样东西一夜好转。所谓的神奇食材，往往还不如踏踏实实把血糖管好来得实在。
二是如果症状越来越重，比如麻木范围扩大了、走路明显没劲儿了，或者脚上出现伤口久久不愈合，一定要尽早去医院，别在家硬扛。神经病变的患者脚底感觉迟钝，有时候小伤口破了自己都不知道，拖到感染就麻烦了。每天洗脚的时候，低头好好看看自己的脚，摸摸脚趾缝，这比吃什么补品都顶用。
三是心态放平。焦虑和恐慌会影响睡眠，睡眠不好又会让血糖波动加剧，形成一个恶性循环。该吃药吃药，该打针打针，饮食上花点心思，其余的交给时间。身体有它自己的修复能力，咱们能做的就是别给它添乱，再搭把手帮帮它。
吃饭这件事，说到底就是每天陪我们过日子的事。不用把每一餐都当成服药一样紧张，也不必因为偶尔多吃了一口而自责半天。把好习惯慢慢揉进日常里，细水长流，身体会给你回报的。
本文内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据。如有相关症状，请及时前往正规医院就诊。