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饮食文化

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吃盐吃出个雀斑来

食盐过多的人容易造成肌肤粗糙发黑,经阳光暴晒后更是明显。盐是一把“双刃剑”,虽然我们的身体绝对缺不了它,可食用不当也会带来很多伤害,尤其是女性。平日里口味比较重的女性,长此以往很容

饮食礼仪2023-01-09阅读 80154
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吃盐过多让肾惹出个麻烦来

食盐即是氯化钠,氯和钠元素都是身体内所必需的离子,多又不行,少了也不行。

饮食礼仪2023-01-09阅读 80154
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用醋烹调的14个技巧

用米制造的醋,含少量醋酸,一般做酸味菜肴时加入,调色、调味。又称“玫瑰米醋”,盛产于浙江一带,故又称“浙醋”。又以大米为原料,先发酵为白醋坯,再经过直接过淋而制成的一种食用醋。

饮食礼仪2023-01-09阅读 80153
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醋的种类和醋的妙用

苦酒、米醋,起源于我国。春秋战国时期《周礼》记载“醯入主醯”,“醯”是指醋和其它各种酸味品,由此推算,醋有3000多年历史。中国各地物产气候不同,产生了各具特色的地方食醋。

饮食礼仪2023-01-09阅读 80151
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别让味精提高你的血压值

高血压,特别是原发性高血压的发生与人们平时的饮食关系十分密切。略有医学知识的人都知道,食盐过多会使血压升高,进而造成高血压,所以,不少中老年人很注意饮食的咸淡。

饮食礼仪2023-01-09阅读 80150
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调味品乱用危害多多

调味品是人们一日三餐不可缺少之物,人称“民以食为天,食以味为先”。但当人患某病之时,调味品就不能依个人口味而随口乱吃了,否则将只对病势和旧病复发有功,故应忌口。

饮食礼仪2023-01-09阅读 80151
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有些肉放鸡精反而失鲜味

鸡精是大家最常用的调味品之一。它的基本成分是40%味精,加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等原料加工而成,含有多种氨基酸。

饮食礼仪2023-01-09阅读 80149
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味精用法不当会伤身体

味精的主要成分是谷氨酸钠,进入人体后,在肝脏中的谷氨酸丙酮酸转氨酶的代谢作用下,转化成氨基酸。过量的谷氨酸钠对人体尤其婴幼儿发育有不良影响,它与血液中的锌发生特异性结合,生成不能被

饮食礼仪2023-01-09阅读 80147
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妈妈大厨要注意味精使用量

味精是一种常用的烹饪调味品,做菜时放入少许味精,不仅可以调味,而且可以增强大脑机能。这是由于味精所含的谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸。

饮食礼仪2023-01-09阅读 80146
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含盐食品是“隐形杀手”

盐是人们生活中不可或缺的调味品。对很多中国人来说,一道菜中可以没有酱油,没有味精,但绝不能没有盐。然而,这些看起来“不咸不淡”的问题,正悄悄危害着人们的健康。 人们还要小心暗

饮食礼仪2023-01-09阅读 80145
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你今天吃“醋”了没?

我们今天要谈的吃醋,是指真正的食醋,食醋在中国的历史悠久,山西老陈醋距今有4000多年历史,而且醋对健康的好处人所尽知,要做个美丽健康的女人,更要多吃醋。 醋能美容 在

饮食礼仪2023-01-09阅读 80144
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区别仿酱油与酿造酱油

商家把以前的酱油称作“纯大豆酱油”,把仿酱油调味料称作“新式酿造酱油”。它们的区别,只要看了配料表就会明白。纯大豆酱油的原料只有大豆、小麦、盐和曲子,没有添加剂,而新式酿造酱油列出

饮食礼仪2023-01-09阅读 80143
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